Dlouholetá tradice, unikátní klima „Mediterranean“ - ideální proporce různých odrůd hrozna: Xarel.lo, Macabeo a Parellada, jsou tajemstvím tohoto prvotřídního šumivého vína Cava.
Je to výjimečný produkt regionu Penedés.

XAREL.LO – 40% MACABEO – 40% PARELLADA – 20%

Obsah alkoholu 11,5%

Vzhled:
Slámově žlutá barva se zelenými tóny. Jemné, přetrvávající bublinky, jasný vzhled.

Aroma:

Výrazné aroma čerstvých hroznů s příznaky zralého ovoce a citrusových plodů, velmi příjemné a charakteristické aroma pro zrání v lahvi.

Chuť:

V ústech velmi temperamentní chuť, kompenzována příjemnou rovnováhou a elegancí. Dochuť je ovocná, připomínající jablka a hrušky se špetkou citrusu.

Výsledný efekt:

Vyvážená, ovocná a přetrvávající chuť.
Zrání: Druhé kvašení v lahvi, minimálně 14 měsíců zrání ve sklepích Sant Sadurní d ́Anoia.
Gastronomie: Ideální jako aperitiv. Ideální ke všem druhům ryb, korýšů, bílému a červenému masu, omáčkám apod. Ideální víno během celého jídla.

Ideální teplota servírování: 6 - 8 o C